Un
problema de peso
La prevalencia de obesidad en las
sociedades desarrolladas desbordan cualquier previsión que se hiciera hace tan
solo treinta años. Charlatanes, inventores de métodos mágicos para adelgazar,
científicos al servicio de la industria alimentaria, publicistas y
administraciones poco comprometidas con sus ciudadanos son algunas de las
piezas de un puzzle que agravan un problema que se antoja de difícil solución.
Where is
the problem?
Los de mi edad recordaremos las películas
de James Stewart y Audrey Hepburn, algunas de ellas eran en blanco y
negro, ¿las recuerdas? Sí, los protagonistas eran delgados, también lo eran los
actores secundarios, incluso la mayoría de los extras y probablemente también
los cámaras, decoradores y guionistas. La razón de esta coincidencia es que
hasta hace apenas tres o cuatro décadas EE. UU. estaba formado por una sociedad de
gente delgada. Lo mismo ocurría en otros países donde hoy, la epidemia de la
Obesidad asola a sus ciudadanos, como es el caso de España.
Uno de los estudios más recientes sobre
obesidad ha sido realizado en el lugar donde trabajo, en el Ayto. de Sevilla,
entre escolares de 6 a 12 años. Los datos obtenidos indican que entre una
cuarta parte y un tercio de los niños sevillanos, sufren exceso
ponderal (la horquilla es tan amplia debido a los distintos sistemas de
clasificación empleado para determinar el sobrepeso y la obesidad). Esta cifra,
verdaderamente alarmante, no nos dibuja un futuro mejor, un porcentaje muy alto
de estos niños, serán obesos en su etapa adulta, ya que la obesidad temprana
suele ser un predictivo bastante exacto de la obesidad del adulto.