ESTAS NAVIDADES PODRÁS ENGORDAR ENTRE 0,5 Y 4 KG

Fiestas y excesos dietéticos

Una de las características de estas fiestas es, precisamente, la de los excesos dietéticos que se suelen cometer.  Me refiero a la cantidad ingente de dulces, mantecados, turrones, polvorones, frutas escarchadas, mazapanes, frutos secos recubiertos de delicioso chocolate, panetones, bombones de licor y otras bombas calóricas que desde finales de octubre la mayoría de las cadenas de supermercados ponen ya a la venta. Y es que no es fácil no dejarse seducir por una campaña de Navidad que nos invita machaconamente a consumir los productos "propios de las fiestas" dos meses antes del 24 de diciembre, a ritmo de villancico, y que acaba con los restos de los dulces navideños que hemos ido atesorando en las bandejas del salón y los estantes de la alacena, allá hacia finales de enero. Si además vives en una ciudad como la mía y te das un paseo por el centro, verás en casi cualquier esquina puestos de churros, de dulces navideños, de gofres, de algodones de azúcar, de frutos secos garrapiñados, de..., de... y de... entremezclados con el alumbrado que indica claramente que tienes permiso para atiborrarte.

En estas fiestas en las que existen ciertos días señalados y que nos reunimos con nuestros amigos y seres queridos, mi consejo es que disfrutes con moderación de las viandas que se te ofrecen junto a la gente a la que aprecias, seleccionando los platos menos pesados y con mayor contenido en vegetales, evitando ponerte demasiada cantidad de comida en el plato, comiendo a un ritmo pausado y siendo muy moderado con los postres. Respecto a las bebidas alcohólicas, si estos días te toca conducir, no hay negociación posible, es no, o no; y si no vas a conducir, ya sabes que menos es mejor. Lo cierto es que tratando de seguir las recomendaciones anteriores, lo verdaderamente importante en estas fechas tan especiales es que disfrutes de la compañía de tus amigos y seres queridos, siendo capaz de no estropear el encuentro hablando de política, de religión o de fútbol (esto último solo aplicable si en la misma reunión hay gente del equipo rival). Eso sí, quiero dejarte claro, que las comidas y reuniones especiales son la de nochevieja, quizá el almuerzo de Navidad, la comida de empresa, la cena de fin de año y aquí en España el desayuno con el roscón de reyes el día 6 de enero, que es "completamente sagrado"; es decir, en realidad son muy pocas las fechas realmente señaladas, apenas 4 o 5 comidas, por tanto, para evitar poner peso en estas navidades lo verdaderamente importante no serán estas pocas comidas especiales, será evitar los excesos del resto de comidas y picoteos de todas los días que las rodean. Así que, para no poner peso en estas fiestas, tendrás que obviar la presión mediática y el empuje al que te conduce la publicidad en esta cada vez más larga y "dulce" campaña navideña que parece obligarte a ponerte hasta los ojos de azúcar en sus diversas presentaciones en esos casi 100 días que pasan desde que te comes el primer mantecado hasta que acabas con el último mazapán.

José María Capitán

dietista-nutricionista

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