Nuevo material didáctico para escolares de
5 a 12 años
 |
| Educar en hábitos saludables: una responsabilidad de todos |
Desde 1984 el Servicio de Salud del Ayuntamiento de
Sevilla es pionero en un “Programa de Educación para la Salud en el Marco
Educativo”; una parte de este programa se desarrolla en las etapas preescolar y
escolar. En este post os presento el último trabajo realizado por la sección
del Observatorio de la Salud, dónde trabajo de la mano de Pepe Sánchez y
Asunción Morales. Por un lado, "El cuadernillo de actividades de educación
infantil” en el que, junto a "Educación Afectivo Sexual",
"Higiene y Bienestar" y "Seguridad y Prevención de
Accidentes", se tratan los temas de "Alimentación Saludable y
Actividad Física", y por el otro “Los cuadernillos de Alimentación
Saludable, Solidaria y Sostenible + Actividad Física” del primer, segundo y
tercer ciclo de primaria. Junto a este material didáctico quiero mostraros
también los “Contenidos de Apoyo al Profesorado de Infantil y de Primaria”, en
ellos encontraréis información adicional para ayudar al profesorado a tratar
los temas relacionados con la alimentación, así como para el resto de temas que
se trabajan en esta etapa educativa.
Desde el curso 2009/10 y hasta el curso 2017/18 han
participado, solo en el subprograma de alimentación, un total de 97786 alumnos
de infantil y primaria de la ciudad de Sevilla y hasta un total de 88
colegios cada año de los 166 centros educativos existentes en la ciudad.
Como novedad, respecto a trabajos anteriores, está el haber incluido la solidaridad y la sostenibilidad junto a la salud al tratar la alimentación; era necesario que este tema se abordara desde una perspectiva más global y acorde con los nuevos tiempos, en el que la conciencia ecológica es vital para garantizar nuestra propia supervivencia. Cómo en años anteriores la actividad física se sigue tratando junto a la alimentación, considerando que ambos temas son las dos caras de una misma moneda y que esta relación es obligatoria si queremos que el hábito de comer tenga un verdadero impacto positivo sobre la salud del menor; efectivamente, comer bien no es suficiente para tener las máximas expectativas en cuanto a calidad y esperanza de vida y, por ello, hay que contemplar otros aspectos igualmente importantes que deben englobarse dentro de la educación para la salud.
Con esta nueva actualización esperamos contribuir a concienciar a escolares y
educadores de la importancia que la alimentación tiene sobre nuestra salud y la
salud del planeta. A continuación verás algunos ejemplos de las fichas de
actividades que los alumnos deben realizar en cada ciclo, y los enlaces que
llevan a los cuadernillos completos, así como a los contenidos para el
profesorado:
Educación Infantil
 |
| Actividades de alimentación del "Cuaderno de actividades para el alumnado de educación infantil" |
Actividades:
1. Los
alimentos sanos me hacen crecer sano.
2. Cocinar
es divertido.
3. Comer
bien es cosa de todos.
4. Comer en
familia me sienta bien.
5. Cumplir
años es saludable.
6. Para
crecer bien, además de comer sano, hay que moverse y jugar.
Educación Primaria. Primer Ciclo
 |
Actividades:
Cuido el
planeta alimentándome bien:
1. El agua:
más sana y respetuosa con el planeta.
2. Las
legumbres: sanas y sostenibles.
3. No todos
los huevos son iguales.
Me muevo
más: camino, juego, tomo el sol y me siento optimista:
4. Visita
los huertos urbanos: de la tierra a la mesa.
5. De paseo
al mercado: yincana saludable.
6. Dibuja un
cuento.
Solidaridad
y alimentación:
7. Campaña
un kg para el banco de alimentos.
8. Recicla
bien.
9. La comida
es un regalo, ¡no la tires!
Para tener
un cuerpo sano, consumo comida sana:
10. Cuidado
con el azúcar.
11. Ojo con
las grasas poco saludables.
12. Mejor
poca sal.
 |
Actividades:
Cuido el
planeta alimentándome bien:
1. Comprar
en el barrio productos de temporada y alimentos de cercanía.
2. Yo cocino
sano para un planeta sano.
3. Lluvia de
ideas para una alimentación más sostenible.
Me muevo
más: camino, juego, tomo el sol y me siento optimista:
4. Ruta por
los parques de la ciudad.
5. Tour
fotográfico "las fruterías de mi barrio".
6. Carrera
por el planeta.
Solidaridad
y alimentación:
7. No
desperdicies comida.
8. Recicla y
contamina menos.
9. El agua,
un bien escaso.
Para tener
un cuerpo sano, consumo comida sana:
10. Comer
alimentos menos procesados.
11. La
tostada más rica y saludable.
12. ¡Cuánto
azúcar tiene esto!
 |
Actividades:
Cuido el
planeta alimentándome bien:
1. El
etiquetado.
2.
Investiga.
3. Debatimos
sobre publicidad.
4. Ahora el
publicista eres tú.
Me muevo
más: camino, juego, tomo el sol y me siento optimista:
5. Más
actividad.
6. ¡Vamos a
practicar!
7. Seamos
personas positivas.
Solidaridad
y alimentación:
8. La
pirámide.
9. Cinco al
día.
10.
Investigamos.
11. El
comercio justo.
Para tener
un cuerpo sano consumo comida sana:
12.
Desayunos y meriendas de colores.
13. Cocina
casera.
14. Colores
en mis almuerzos y cenas.
15. ¿Y los
demás?, ¿cómo comen?
 |
Apartados:
1.
Introducción.
2.
Objetivos.
3. Contenido
básico de apoyo.
4.
Orientaciones sobre las fichas de alimentación saludable y actividad física.
5.
Referencias.
 |
Apartados:
1.
Introducción.
2. Contenido
por unidades.
3. Aspectos
educativos a tener en cuenta en la promoción de hábitos saludables de
alimentación en niños y niñas.
4.
Referencias.
 |
Este trabajo ha sido realizado gracias a la participación de todo el equipo del Observatorio de la Salud que lo ha hecho posible y con el que he tenido la suerte de trabajar durante estos últimos años: Pepe Sánchez, Asunción Morales, Rocío Muñoz, Pilar Cuéllar, Ainhoa Gallego, Amparo Abellán, Samuel Guerrero, Ana María Rueda, Gema Conejo, Mª José Ruiz, Mª José Morales, Antonio Gómez, Mª Ángeles Valverde, Mª Ángeles Cedillo y Mª Ángeles García.
Nota: fuente de todas las imágenes: Ayuntamiento de Sevilla
José María
Capitán
dietista-nutricionista
POSTS QUE TAMBIÉN PODRÍAN INTERESARTE
Educación Alimentaria
¡Me aburro! ¿Queda mucho?
… y no enfermarlo de obesidad
…y no, no es igual que las demás
Suscríbete a "tres manzanas para ti"
Ayyy! Qué material más bonito y didáctico!!!! Enhorabuena! y gracias, mil gracias...
ResponderEliminarUn trabajo extraordinario que pone en valor la Promoción de la Salud. Enhorabuena compañeros/as.
ResponderEliminarUna labor encomiable sin duda. Antonio M. Barbero Radío.
ResponderEliminarExcelente tus materiales, muchas gravias por compartir con nosotros, en hora buena!!
ResponderEliminarMuy interesante el material. Dónde lo puedo conseguir y cuánto cuesta?
ResponderEliminarHola, muchas gracias, el material se distribuye de forma gratuita en los colegios de la ciudad de Sevilla, si estás interesado puedes descargar el pdf de los enlaces de cada cuadernillo.
EliminarMuchas gracias!!! Un trabajo muy bueno
ResponderEliminarExcelente estimado colega !gracias por compartir tu labor.es de gran ayuda para vuestra tarea.
ResponderEliminarUn abrazo fraterno
Hermoso material y muy buena iniciativa!! ".Muchas gracias por compartirlo!!
ResponderEliminarMaravilloso! Gracias por compartir este material
ResponderEliminar